Seit über 200 Jahren betreibt die Familie Funken schon Landwirtschaft rund um Kempen. Über die Jahre hat sich das Familienunternehmen von einem klassischen Bauernhof zu einem zugleich bodenständigen und modernen Lebensmittelhersteller entwickelt. Das begann damit, dass der heutige Seniorchef Georg Funken in die USA reiste, und nachher einiges an seinem Betrieb änderte: Jetzt wurden am Niederrhein bisher exotische Gemüse wie Brokkoli, Fenchel oder Zuckermais angebaut. Kurz darauf begann das Unternehmen die eigenen Feldfrüchte auch zu verarbeiten. Seit 1990 arbeitet der Betrieb in einer ehemaligen Kempener Sauerkrautfabrik und modernisierte seine Produktion immer mehr.
Heute umfasst das Bauer Funken Sortiment eine große Auswahl an Frischeprodukten – vom hygienisch verpackten, vorgeschnittenen Obst und Gemüse über diverse Feinkostsalate, Suppen und Eintöpfe bis zu Aufläufen und Desserts. Dazu kommen frisch belegte Sandwiches, Wraps und Baguettes sowie Dips und Brotaufstriche. Wurst- und Fleischprodukte werden von einem lokalen Metzger zugekauft. Das alles kann man viermal die Woche im Direktverkauf am Kempener Stadtrand frisch erwerben. Wer größere Mengen benötigt oder ein ganz bestimmtes Produkt haben möchte, sollte per Telefon, Fax oder E-Mail vorbestellen.
Passend zur Winterzeit haben wir von der Redaktion für euch den Bauer Funken Grünkohleintopf und die Grünkohllasagne probiert – und waren ziemlich begeistert. Der Grünkohl – von Bauer Funkens eigenen Feldernschmeckt würzig, wie „von Muttern“ frisch gemacht. Eine klassische Lasagne mit Grünkohl und Speck zu variieren ist eine spannende und vor allem gelungene Idee. Ebenfalls passend zur Jahreszeit und seeehr lecker ist das dunkle Apfelbrot mit seinem wunderbaren Zimtaroma. Dazu passt hervorragend der Birne-Backpflaume-Frischkäse. Oder darf es vielleicht eine Portion Milchreis für den süßen Hunger danach sein…!?
Bauer Funken Direktverkauf
Mittwoch, Donnerstag, Freitag und Samstag
Industriering Ost 91
47906 Kempen
Telefon: 02152-914 99-0
bauerfunken.de
Fotos: Bauer Funken
