Wenn wir zum Italiener gehen, erwarten wir gutes Essen – und ein Stück Auszeit. Im Restaurant „Don Marcello“ am Egelsberg geht es um beides: um Geschmack und um Atmosphäre. Marcello Sabatino hat hier gemeinsam mit Ehefrau Violetta einen Wohlfühlort geschaffen, der Herzlichkeit und echte Gastfreundschaft ausstrahlt. Gekocht wird mit frischen Zutaten und viel Leidenschaft – das schmeckt man sofort.
Beim Testessen serviert der 39-Jährige zwei seiner Favoriten: die Pizza „Vaffanculo“ und Gnocchi mit Trüffelsauce und Gambas. Schon der Blick über die Felder in Traar lässt erahnen, wie besonders dieser Ort im Sommer ist – Aperol in der Hand, Segelflieger am Himmel, Sonnenuntergang inklusive. Der lichtdurchflutete Gastraum bietet 50 Plätze, dazu kommen Terrasse und Biergarten mit viel Potenzial für die warme Jahreszeit.
Marcello, gebürtiger Gelsenkirchener mit kalabrischen Wurzeln, sprudelt vor Ideen. Ein Beach Club, ein Wintergarten, eine modernisierte Außenanlage – vieles schwebt ihm vor. KI-Entwürfe auf dem Smartphone zeigen bereits eine beleuchtete Bar mit DJ-Pult. „Sobald es wärmer wird und die Fahrradsaison startet, brennt hier der Baum“, sagt er lachend. Auch die Zusammenarbeit mit lokalen Vereinen liegt ihm am Herzen.
Seine Leidenschaft fürs Kochen führt er auf seinen Großvater zurück, der früher in Gelsenkirchen das Restaurant „Rossini“ betrieb.Begeistert präsentiert er seine Wettbewerbs-Pizza, mit der er bei der Deutschen Meisterschaft der Pizzabäcker antreten will. Die „Vaffanculo“ kombiniert Margherita-Basis mit Rucola, Thunfisch, Parmesan, Kirschtomaten und Chilisauce – mutig, würzig, überraschend. Der Teig ruht 72 Stunden, ist dünn ausgebacken, der Rand kross und luftig. Ebenso mutig ist übrigens der Name „Vaffanculo“ – warum, schaut bitte selbst nach…
Auch die Gnocchi mit Gambas überzeugen: cremige Trüffelsauce, saftige Tomaten, perfekt abgeschmeckt. Zum Abschluss gibt es hausgemachtes Tiramisu nach Familienrezept. Satt und zufrieden bleibt der Eindruck eines Ortes, der italienisches Lebensgefühl mit rheinischer Gemütlichkeit verbindet. Ob zu zweit, mit Freunden oder zur Feier – „Don Marcello“ ist zu jeder Jahreszeit eine genussvolle Adresse.
Ristorante Don Marcello
Lilienthalweg 12
47802 Krefeld
Telefon: 02151-3622787
don-marcello.eatbu.com
Fotos: Felix Burandt
