Christian Andres und Ralf Enger
Was machst du als Gastronom, wenn es in der Nacht von Samstag auf Sonntag in deinem Lokal brennt, und du am nächsten Morgen 60 Frühstücksreservierungen hast. Erst mal die Ruhe bewahren, dann das durch Ruß und Löschwasser beschädigte Reservierungsbuch retten und den Telefonhörer in die Hand nehmen. „Nach dem ersten Schock haben wir uns morgens um 7 Uhr in das einzige offene Fastfood-Restaurant gesetzt und systematisch alle unsere Gäste angerufen“, erinnert sich Ralf Enger, Inhaber des Krefelder Kultbistros Mikado, dem dieser Alptraum passiert ist. „Zuerst haben mein Partner Christian und ich aber überlegt, wo wir unsere Gäste hinschicken können, damit sie nicht völlig auf ihr Frühstück verzichten müssen“, so der Mikado-Betreiber.
Diese kleine Geschichte zeigt wunderbar, mit welcher Passion Ralf Enger das Mikado betreibt, und genau diese Liebe zu seinen Gästen zahlte sich jetzt, in der Stunde der Not, aus. Denn bevor noch klar war, wie lange das Mikado schließen muss, trudelten schon die ersten Hilfsangebote ein. Die erste war Lokini Rameskumar, Chefin des Namaste, die ihren Sonntagsmorgens ungenutzten Veranstaltungsraum als Frühstücks-Location anbot. Kurz darauf schrieb OB Frank Meyer, dass er gerne helfen würde. Gesagt, getan, strafte die Stadt Krefeld ihren Ruf der Langsamkeit Lügen, und unterbreitete Enger schon einen Tag nach dem Brand den Vorschlag, in die leerstehende „Kulisse“ in der Fabrik Heeder einzuziehen.
„Am 5. März hat es bei uns gebrannt, am 6. März rief mich ein Vertreter der Stadt an und am 8. März konnte ich schon die Kulisse besichtigen“, erzählt Enger mit einem Lächeln. Wir haben die Kulisse dann zu einem sehr guten Kurs vorübergehend gemietet und konnten schnell damit beginnen, sie startklar zu machen“, so Enger. „Bodos Rampe‘ hat uns angeboten, ein paar Couchen und Sessel zu leihen, um den riesigen Raum gemütlicher zu machen, eine neue Kaffeemaschine musste auch her und die Künstlerin Claudia Groh hat uns mit ihren Bildern versorgt“, berichtet er. Nach vier Wochen im Namaste konnte auf diese Weise bereits am Ostersonntag das erste Mikado-Frühstück in der Kulisse stattfinden. Am 14. April eröffnete das Mikado in der Kulisse dann für alle seine Türen.
Wie lange das Mikado-Gastspiel in der Fabrik Heeder dauern wird, weiß noch niemand genau. Ralf Enger geht von etwa vier Monaten aus. Sicher ist, dass die Gäste auch in der Kulisse leckere Crêpes und Baguettes in der gewohnten Mikado-Qualität bekommen. „Unsere Stammgäste haben sich riesig gefreut, dass wir weitermachen“, erzählt Ralf Enger mit einem Strahlen im Gesicht. „Auch von dieser Seite haben wir einen tollen Zuspruch bekommen. Und da die Kulisse direkt neben dem Kresch Theater, der kleinen Theaterbühne, und mehreren Behörden liegt, haben wir auch schon neue Gäste gewonnen“, erklärt er lächelnd.
Für uns ist diese Geschichte ein klassischer Fall von Glück im Unglück – und zeigt, wie hilfsbereit die Menschen in unserer Stadt sein können. Weiter so Krefeld!
„MIKADO meets KULISSE“ Bistro Mikado (in der Kulisse)
Virchowstr. 130
47805 Krefeld
Telefon: 02151 – 75 99 1 76
bistro-mikado.de
Di-Sa ab 17 Uhr geöffnet, Sonntag: Frühstück 10-14 Uhr
Fotos: Mikado
